《2013飲食文選》書摘:每個人都有自己的烏龍麵經

焦桐/主編《2013飲食文選》(二魚文化)

鍾文音「讚岐烏龍麵之旅」(節錄)

像是在談一個家中成員的口吻,因為每個人都有自己的烏龍麵經,香川的孩子成長史裡一定有這麼一味。烏龍麵像是我們的豆漿店,轉個街角就有,且各有配方。烏龍麵的氣味已經落在香川人的心口上。

但問題來了,難道每天要吃烏龍麵?就是再好吃的東西也禁不起每天吃,這就是所謂的「審美疲勞」現象。很多東西在當地因為太多了,遂一點也不想買,但那些東西一旦換個地方就美得不得了。

這讓我想到去印度旅行時,在某個村落看見全村都在雕刻牛,唯獨有一人家在雕刻猴,突然覺得那木猴太可愛了。哪裡知道到下一個村落,卻看見全村都在雕刻猴,只有一個人家在雕刻牛,忽然那牛就可愛極了。

在〈《2013飲食文選》書摘:每個人都有自己的烏龍麵經〉中有 0 則留言

  1. 物以稀為貴
    到哪裡都是不變的真理
    烏龍面就是烏冬麵吧
    最近一期的舌2叫做“相逢”
    看到了台灣的眷村牛肉麵
    大約也是川籍人去了台灣之後的改良
    看上去唇齒留香的感覺

  2. 这段文字很吸引人,所以对这本饮食书兴趣浓浓呀。
    在这短短的一段文摘中就让人体会到了韵含在美食以外的人生哲理、经营哲理、审美哲理。透过美食聊如何做人、如何看社会。

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