焦桐/主編《2013飲食文選》（二魚文化）
鍾文音「讚岐烏龍麵之旅」（節錄）
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像是在談一個家中成員的口吻，因為每個人都有自己的烏龍麵經，香川的孩子成長史裡一定有這麼一味。烏龍麵像是我們的豆漿店，轉個街角就有，且各有配方。烏龍麵的氣味已經落在香川人的心口上。
但問題來了，難道每天要吃烏龍麵？就是再好吃的東西也禁不起每天吃，這就是所謂的「審美疲勞」現象。很多東西在當地因為太多了，遂一點也不想買，但那些東西一旦換個地方就美得不得了。
這讓我想到去印度旅行時，在某個村落看見全村都在雕刻牛，唯獨有一人家在雕刻猴，突然覺得那木猴太可愛了。哪裡知道到下一個村落，卻看見全村都在雕刻猴，只有一個人家在雕刻牛，忽然那牛就可愛極了。
物以稀為貴
到哪裡都是不變的真理
烏龍面就是烏冬麵吧
最近一期的舌2叫做“相逢”
看到了台灣的眷村牛肉麵
大約也是川籍人去了台灣之後的改良
看上去唇齒留香的感覺
这段文字很吸引人，所以对这本饮食书兴趣浓浓呀。
在这短短的一段文摘中就让人体会到了韵含在美食以外的人生哲理、经营哲理、审美哲理。透过美食聊如何做人、如何看社会。
coco 的大约猜对了