葛瑞琴．魯賓 Gretchen Rubin《待在家裡也不錯：過得還不錯的一年 II》（Happier at Home: Kiss More, Jump More, Abandon Self-Control, and My Other Experiments in Everyday Life，早安財經文化）

我很驚訝地得知，人類的味覺是天生的，但嗅覺反應卻是後天學習而來──也就是說，甚麼好聞（玫瑰）或不好聞（腐爛的肉），都是我們學來的。一般人可以辨認並記憶大約一萬種氣味，在充滿某種特定氣味的環境下，幾分鐘後我們就適應而聞不出來，要離開幾分鐘後，才能再聞到。儘管我們常常低估嗅覺的重要性，但喪失嗅覺的人常常會變得憂鬱，他們會失去對食物和性愛的樂趣、失眠，也會覺得跟其他人很疏離。